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Zutaten, Allergene und Hinweise zur Premium Linie


Pralinen Trüffeln Primeur:

Eierlikör & Mandel

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 27 % Eierlikör [20 % Vol.] | Weizenmehl | Butter | 2,2 % gemahlene Mandeln | Zucker | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Mandellikör & Amarettini

Zutaten: Nußnougat [Zucker | Haselnüsse | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator: Sojalecithine | Aroma Vanillin] | dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 9 % Amarettini [Zucker | 20 % Aprikosenkerne | Hühnereiklar | Milchzucker | Milcheiweiß | Aroma | Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat] | 11,8 % Mandellikör [28 % Vol.] | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Gluten | Erdnuss | Schalenfrüchten möglich

Nougat & schwarzes Gold

Zutaten:  42,2 % Nußnougat [Zucker | Haselnüsse | Cacaomasse | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator: Sojalecithine | Aroma Vanillin] | weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 9 % gemahlene Kürbiskerne | 8 % Kürbiskernöl | natürlicher Vanilleextrakt

 Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss  und anderen Schalenfrüchten möglich

Hopfen & Malz

Zutaten: Vollmilchchocolade [Cacao 32 % mind.] [Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Magermilchpulver | Cacaomasse | Emulgator: Sojalecithin | Gewürze | natürliches Vanillearoma] | dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 14 % Dunkelbier [Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt] | Zucker | Butter | 4,9 % lösliches Gerstenmalz | natürlicher Vanilleextrakt Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss  und anderen Schalenfrüchten möglich

Maracuja & gelbe Mandeln

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 13,0 % Maracujapürree | Zucker | Citronensaft | Butter | 4,0 % gemahlene Mandeln | Säuerungsmittel: Citronensäure | Curcuma

Allergikerhinweis: Spuren von Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Nougat & Keks

Zutaten: 43,5 % Nußnougat [Zucker | Haselnüsse | Cacaomasse | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator: Sojalecithine | Aroma Vanillin] | dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Rapsöl | 3,7 % Cacaopulver | Weizenmehl | Zucker | natürlicher Vanilleextrakt | Meersalz | Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Exotic Mango & Matcha

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 13,5 % Mangopürree | Zucker | Citronensaft | 8,0 % Cocosflocken | Butter | Säuerungsmittel: Citronensäure | Matchapulver

Allergikerhinweis: Spuren von Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

   
   
   
   
   
   
   
   


Crèmes Nougat:

Cacao & Nibs

Zutaten: Nußnougat [Zucker | Haselnüsse | Cacaomasse | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator Sojalecithine | Aroma Vanillin] | Speiseöl | 7 % Nibs [Cacaokernstückchen] | 5 % Cacaopulver

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss | diverse Schalenfrüchte möglich

Erdnuss & Meersalz

Zutaten: Nußnougat [Zucker | Haselnüsse | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator Sojalecithine | Aroma Vanillin] | 30 % Erdnüsse | Rapsöl |  0,6 % Meersalz

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | diverse Schalenfrüchte möglich

Cacao & Cocos

Zutaten: Nußnougat [Zucker | Haselnüsse | Cacaomasse | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator: Sojalecithin | Aroma Vanillin] | 30 % Cocoscreme | Rapsöl | 7 % Cacaopulve

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss diversen Schalenfrüchten möglich



Tafelschokoladen Berncolade:

- 53,8 % pur -

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Soja-lecithin | natürliches Vanillearoma] | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Milch | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

- 80,1 % pur -

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 80,1 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Cacaopulver [stark entölt] | Emulgator:  Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Milch | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Rose extra

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 80,1 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Cacaopulver [stark entölt] | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | natürlicher Vanilleextrakt | Rosenblüten | Rosenöl

Allergikerhinweis: Spuren von Ei, Gluten, Milch, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Lavendel extra

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 80,1 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | mageres Cacaopulver | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Lavendelblüten | natürlicher Vanilleextrakt | Lavendelöl

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Milch | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Kumquat extra

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 80,1 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Cacaopulver [stark entölt] | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 16 % kandierte Kumquats [getrocknete Kumquats | Zucker | Säuerungsmittel: Citronensäure | Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid] | natürlicher Vanilleextrakt | Orangenöl

 Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Milch | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Choco & gebrannte Pistazien

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 12 % Pistazien | Zucker | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Ei, Gluten, Milch, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Choco & gebrannte Kürbiskerne

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 16 % Kürbiskerne | Zucker

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten| Erdnuss| Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Choco & gebrannte Mandeln

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 16 % Mandeln | Zucker

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten| Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Choco & Caffee

Zutaten: Vollmilchchocolade [Cacao 32 % mind.] [Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Magermilchpulver | Cacaomasse | Emulgator: Sojalecithin | Gewürze | natürliches Vanillearoma] | Caffee | Sojaöl | Sonnenblumenöl | Palmfett | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Choco & Nibs

Zutaten: Vollmilchchocolade [Cacao 32 % mind.] [Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Magermilchpulver | Cacaomasse | Emulgator: Sojalecithin | Gewürze | natürliches Vanillearoma] | Nibs [Cacaokernstückchen] | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Choco (weiß) & Nibs

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma]  | 6 % Nibs [Cacaokernbruchstücke]

Allergikerhinweis: Spuren von Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Choco & Sesam

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 15 % gerösteter Sesam | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis:  Spuren von Ei, Gluten, Milch, Erdnuss, Haselnuss und andere Schalenfrüchte möglich

Choco & Chocokeks

Zutaten: Vollmilchchocolade [Cacao 32 % mind.] [Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Magermilchpulver | Cacaomasse | Emulgator: Sojalecithin | Gewürze | natürliches Vanillearoma] | Weizenmehl | Zucker | Speiseöl | 2 % Cacaopulver | natürlicher Vanilleextrakt | Meersalz | Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Choco & Mandelgebäck

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Weizenmehl | Butter | 3 % gemahlene Mandeln | Zucker | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Erdnuss| Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Choco & Gewürzgebäck

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Weizenmehl | Zucker | Palmfett | Karamellzuckersirup | Gewürze | natürlicher Vanilleextrakt | Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat | Speisesalz

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Milch | Erdnuss| Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich



Trinkschokoladen:

Weiß & Safran

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter |

Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 0,1 % Safranfäden

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Vollmilch & Malz

Zutaten: Vollmilchchocolade [Cacao 32 % mind.] [Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Magermilchpulver | Cacaomasse | Emulgator: Sojalecithin | Gewürze| natürliches Vanillearoma] | 8 % lösliches Gerstenmalz | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Dunkel & Caffee

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter |

Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | 5 % löslicher Caffee | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Milch | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich



Cacao pur:

Cacao pur - Nibs -

Zutaten: Nibs [Cacaokernstückchen]

Allergikerhinweis: Spuren von Milch, Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Cacao pur - Chili -

Zutaten: 64 % Cacaobohnen | Zucker | 3 % Cacaopulver | 2 % Chilipulver | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Milch, Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Cacao pur - Orient -

Zutaten: 64 % Cacaobohnen | Zucker | 3 % Cacaopulver | 2 % Gewürze | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Milch, Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Cacao pur - Vanille -

Zutaten: 64 % Cacaobohnen | Zucker | 4,5 % Cacaopulver | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Milch, Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich



Herzen:

Herzenslust - für Dich -

Zutaten: Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma | Trennmittel: Hydroxypropylmethylcellulose | Farbstoffe: echtes Karmin, Titandioxid

Allergikerhinweis: Spuren von Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Herzenslust - von Herzen -

Zutaten: Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma | Trennmittel: Hydroxypropylmethylcellulose | Farbstoffe: echtes Karmin, Titandioxid

Allergikerhinweis: Spuren von Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Herzenslust - Danke -

Zutaten: Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma | Trennmittel: Hydroxypropylmethylcellulose | Farbstoffe: echtes Karmin, Titandioxid

Allergikerhinweis: Spuren von Ei, Gluten, Erdnuss, Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Herzenslust - Pastetentörtchen Marzipan & Nougat -

dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Nußnougat [Zucker | Haselnüsse | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator: Sojalecithin | Aroma Vanillin] | Marzipan [54 % Mandeln | Zucker | Wasser | Invertzuckersiurp | Feuchthaltemittel: Invertase] | Eierlikör [20 % Vol.] | weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Rapsöl | Cacaopulver | Cacaomasse | Nibs [Cacaokernstückchen] | Zuckerdekor [Zucker |Reismehl | Erdnussöl, teilweise gehärtet | Kartoffelstärke | Aroma]

Allergikerhinweis: Spuren von Gluten und Schalenfrüchten möglich



Wintercolade:

Nicolo dunkel

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacao-masse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | natürlicher Vanilleextrakt | Farbstoff: Eisenoxid, Eisenhydroxid

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Milch | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Nicolo Vollmilch

Zutaten: Vollmilchchocolade [Cacao 32 % mind.] [Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Magermilchpulver | Cacaomasse | Emulgator: Sojalecithin | Gewürze | natürliches Vanillearoma] | natürlicher Vanilleextrakt | Farbstoff: Eisenoxid, Eisenhydroxid

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Nicolo weiß

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Farbstoffe: Eisenoxid, Eisenhydroxid

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Christkind dunkel

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacao-masse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | natürlicher Vanilleextrakt | Farbstoff: Eisenoxid, Eisenhydroxid

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Milch | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Christkind Vollmilch

Zutaten: Vollmilchchocolade [Cacao 32 % mind.] [Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Magermilchpulver | Cacaomasse | Emulgator: Sojalecithin | Gewürze | natürliches Vanillearoma] | natürlicher Vanilleextrakt | Farbstoff: Eisenoxid, Eisenhydroxid

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Christkind weiß

Zutaten: weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Farbstoffe: Eisenoxid, Eisenhydroxid

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

4er Engel im Karton `Weihnachtsengel`

Zutaten: dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | dunkle Chocolade [Cacao 80,1 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | mageres Cacaopulver | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Vollmilchchocolade [Cacao 32 % mind.] [Zucker | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Magermilchpulver | Cacaomasse | Emulgator: Sojalecithin | Gewürze | natürliches Vanillearoma] | weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Cocosflocken | gestiftelte Mandeln | Pistazien | Pinienkerne | natürlicher Vanilleextrakt

Allergikerhinweis: Spuren von Ei | Gluten | Erdnuss | Haselnuss und anderen Schalenfrüchten möglich

Herzenslust - Pastetentörtchen Marzipan & Nougat

dunkle Chocolade [Cacao 53,8 % mind.] [Cacaomasse | Zucker | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Nußnougat [Zucker | Haselnüsse | Cacaobutter | Vollmilchpulver | Emulgator: Sojalecithin | Aroma Vanillin] | Marzipan [54 % Mandeln | Zucker | Wasser | Invertzuckersiurp | Feuchthaltemittel: Invertase] | Eierlikör [20 % Vol.] | weiße Chocolade [Cacao 26,1 % mind.] [Zucker | Vollmilchpulver | Cacaobutter | Emulgator: Sojalecithin | natürliches Vanillearoma] | Rapsöl | Cacaopulver | Cacaomasse | Nibs [Cacaokernstückchen] | Zuckerdekor [Zucker |Reismehl | Erdnussöl, teilweise gehärtet | Kartoffelstärke | Aroma]

Allergikerhinweis: Spuren von Gluten und Schalenfrüchten möglich



Chocolade aus Bayern

Es liegt was in der Luft .. Chocoladen-Duft. Die Chocoladenmanufaktur aus der Flößerstadt am Obermarkt 16-18 in Wolfratshausen.

Aktuell: Genusszeit bei BERNHOFER

Besuchen Sie uns im Chocoladen-Laden am Obermarkt und zaubern sich besondere chocoladige Frühlingsgefühle.

Gemeinsam genießen BERNHOFER Chocoladenkreationen

Kröne den Genuss mit BERNHOFER

Wir geben Corona keine Chance - gemeinsamstark

BERNHOFER

Brasserie & Café

 

Sommer 2020

Obermarkt 28

82515 Wolfratshausen